100 g di tofu a testa
Un peperone verde
un cipollotto
un porro
brodo vegetale
semi di sesamo
olio EVO
salsa di soya
Tostare il tofu tagliato a cubetti in una padella antiaderente. Mettere i cubetti di tofu a marinare in 4 cucchiai di brodo vegetale, 2 cucchiai di salsa di soya, un cucchiaio di olio EVO, il porro tagliato a rondelle e il cipollotto tritato. Mettere il tutto in un contenitore ermetico per una mezz’oretta e scuotere ogni tanto il contenitore.
Tostare anche i semi di sesamo.
Far saltare nella wok il peperone. Eventualmente aggiungere un goccio d’acqua. Quando il peperone è tenero aggiungere anche il contenuto del contenitore ermetico.
Quando il sugo si addensa aggiungere i semi di sesamo e servire.
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