Monoporzione:
100 g di tofu
una carota piccola
mezza zucchina
mezzo cucchiaio di olio di sesamo
Mezzo bicchiere circa (anche meno) di salsa teriyaki pronta (si trova in alcuni supermercati nel reparto etnico)
Tagliare il tofu a cubetti e metterlo a marinare nella salsa. Nel frattempo tagliare le verdure a listarelle sottili e farle saltare nella wok con l’olio di sesamo. Togliere il tofu dalla marinatura e farlo saltare insieme alle verdure. Vuotare la wok e mettere sul fuoco la salsa finchè non si sarà ristretta. Rimettere poi il tofu e le verdure in padella per amalgamarle alla salsa e servire.
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