Insalata di mare al vapore

Insalata di mare al vapore

Per 2 persone: 4 totani 8 gamberoni surimi 2 patate medie sale olio EVO il succo di 1/2 limone prezzemolo fresco Se gli ingredienti sono surgelati, farli scongelare a temperatura ambiente per circa 4/5 ore. Lavare e pulire tutti i pesci. Togliere il carapace dei gamberoni lasciando le codine, incidere... Continua »
Plumcake al vapore variegato alla fragola

Plumcake al vapore variegato alla fragola

Ingredienti: 250 g di ricotta 250 g di zucchero 250 g di farina 00 4 uova una bustina di lievito 200 g di fragole Montare gli albumi a neve e mettere da parte. Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la ricotta ed amalgamare bene. Aggiungere la farina ed il... Continua »
Involtini di pollo e verdure al vapore

Involtini di pollo e verdure al vapore

Ingredienti: 4 fettine di petto di pollo abbastanza sottili 1 carota 1 zucchina piccola erba cipollina erbe aromatiche varie (basilico, prezzemolo, erba cipollina, timo) uno spicchio d’aglio olio EVO sale pepe Lavare le verdure, pelare le carote, tagliare a bastoncini sia carote che zucchine. Battere leggermente le fettine di carne... Continua »
Mele al vapore con caramello e cannella

Mele al vapore con caramello e cannella

4 mele cannella 200 g di zucchero 100 g di acqua granella di nocciole (o mandorle) Sbucciare le mele e con l’apposito attrezzo eliminare il torsolo. Cuocerle al vapore per 30 minuti. Nel frattempo preparare il caramello scaldando lo zucchero e in un pentolino a parte l’acqua. Quando lo zucchero... Continua »
Riso agrodolce e verdure al vapore con glassa di salsa di soia

Riso agrodolce e verdure al vapore con glassa di salsa di soia

Ingredienti: 100 g di riso basmati 1 carota piccola 1/2 zucchina una manciata di piselli surgelati 2 cucchiai di aceto di mele 1 cucchiaio di zucchero glassa di salsa di soia Sciacquare il riso con abbondante acqua fredda e cuocere in vaporiera per circa 40 minuti. Tagliare la carota e... Continua »
Uova all’occhio di bue cottura al vapore

Uova all’occhio di bue cottura al vapore

Uova Sale Pepe Erba cipollina Pomodoro Rompere le uova in piccoli stampi per dolci. Spolverare di sale, pepe, tagliare a pezzi l’erba cipollina e aggiungere qualche dado di pomodoro. Cuocere a vapore 15 minuti. Per non perdere le nostre ricette, seguici anche su Facebook! Clicca... Continua »
Panini dolci al vapore

Panini dolci al vapore

Per circa 7/8 panini: 250 g di farina 0 175 g di acqua 1/2 bustina di lievito di birra secco 7/8 cucchiaini di marmellata di albicocche (o del gusto preferito) Olio EVO Impastare la farina e il lievito con l’acqua fino ad ottenere un impasto liscio e morbido. Ungere leggermente... Continua »
Tortino al cioccolato cottura al vapore

Tortino al cioccolato cottura al vapore

2 uova 170 gr di farina 50 gr di burro fuso 70 gr di zucchero semolato 16 gr di lievito per dolci 50 gr di cacao in polvere 130 ml di latte Sbattere le uova con lo zucchero per 5 minuti. Aggiungere poi il burro fuso, il latte e tutte... Continua »
Frittata ai formaggi al vapore

Frittata ai formaggi al vapore

Per una persona: 2 uova 100 g di mozzarella 3 cucchiai di parmigiano grattugiato 3 cucchiai di pecorino romano grattugiato Un goccio di latte sale pepe Sbattere le uova in una ciotola con sale, pepe, parmigiano, pecorino e il latte. Nel frattempo preparare una pentola piena di acqua per metà... Continua »