Spiedoni di involtini di pollo gratinati

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Per due persone:
10 fettine sottilissime di petto di pollo
5 fette di prosciutto crudo
scaglie di grana
pangrattato
spezie di Provenza (Arbe)
pepe

Disporre le fettine di petto di pollo sul piano di lavoro, coprire ogni fettina con mezza fetta di prosciutto crudo e alcune scaglie di grana, arrotolare le fettine e infilarle sullo spiedo, 5 involtini per ogni spiedo.
Passare gli spiedoni nel pangrattato e disporli in una teglia foderata di carta da forno. Spolverare con le spezie e il pepe e infornare per circa 20 minuti.

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