Dosi per 6 sformatini
4 patate medie
2 uova
50 gr di formaggio (quello che si preferisce)
sale
pepe
pane grattugiato
Ho tagliato a pezzi molti piccoli le patate e le ho fatte bollire per 25/30 minuti poi le ho schiacciate.
Ho sbattuto le uova e aggiustato di sale e pepe e tagliato a pezzetti delle fettine di formaggio che avevo. Nel caso va benissimo anche il formaggio grattugiato.
Ho unito il tutto e riempito dei pirottini. Prima di infornarli li ho spolverati con altro formaggio e pane grattugiato.
In forno a 170° 20/25 minuti.
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