Salsa ferrarese

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800 gr di cipolle rosse
800 gr di peperoni verdi
900 gr di pomodori rossi
Sale
Olio evo

Tagliare in fette sottilissime le cipolle rosse.

Lasciarle rosolare in in una padella con olio evo.

Tagliare a listarelle i peperoni verdi.

Aggiungerli in padella.

Tagliare a cubetti i pomodori e togliere i semi.

Aggiungerli in padella.

Lasciar cuocere con coperchio per due ore.

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