3 pezzi di pesce persico surgelato
50 gr di grana grattugiato
100 gr riso thai black
Pomodorini
Origano
Menta
Basilico
Erba cipollina
Foglie di pepe
Cuocere il riso per i minuti indicati sulla confezione.
Far bollire in acqua salata il pesce per qualche minuto, quando con una forchetta sentirete che è morbido scolatelo.
Nel mixer mettete tutte le erbe, il pesce e il formaggio. Formerete una crema.
Tritate un po’ di pomodorini e conditeli con un filo d’olio e sale.
Preparate un piatto, appoggiate nel centro un coppa pasta e pressate sul fondo la crema di pesce, poi aggiungete il riso e infine sopra i pomodorini. Spolverate con l’origano.
Sfilate il coppa pasta.
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