Per 2 persone:
Un petto di pollo di circa 300g
1 limone
farina
sale
pepe
brodo vegetale
olio EVO
mezza cipolla tritata
Scaldare l’olio in una padella larga e far appassire la cipolla. Aggiungere il pollo tagliato a dadini e infarinato e farlo dorare.
Sfumare con il succo del limone, salare, pepare ed aggiungere poco brodo vegetale. Far cuocere finché non si sarà asciugato il brodo e servire.
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