3 peperoni
1 cucchiaio di olio EVO
Sale
Scaldare il forno a 190 gradi, lavare i peperoni e metterli in una teglia da forno coperti con un foglio di stagnola. Io li ho messi in una teglia di pirex col suo coperchio. Cuocere in forno finché i peperoni non tenderanno a disfarsi, ci vorrà almeno un’oretta. Togliere dal forno e lasciar raffreddare sempre coperti con la stagnola (o il coperchio). Una volta freddi sarà facilissimo pulire e sbucciare i peperoni. Disporre le fette di peperone su un piatto e condire con olio EVO e sale.
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