4 mele
cannella
200 g di zucchero
100 g di acqua
granella di nocciole (o mandorle)
Sbucciare le mele e con l’apposito attrezzo eliminare il torsolo. Cuocerle al vapore per 30 minuti. Nel frattempo preparare il caramello scaldando lo zucchero e in un pentolino a parte l’acqua. Quando lo zucchero si è caramellato e l’acqua inizia a bollire, unire l’acqua al caramello (attenzione agli schizzi) e mescolare.
Posizionare le mele in un piattino, versare il caramello, cospargere con la cannella, aggiungere la granella e servire.
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