Per 2 persone:
una melanzana non troppo grande
200 ml di passata grossa di pomodoro (circa una tazza)
sale
pepe
origano
un filo d’olio EVO
Preriscaldare il forno a 180°, lavare le melanzane e tagliarle a fette sottili e disporle in una teglia da forno. Coprirle con la passata, condire con un filo d’olio, salare, pepare e spolverare con origano. Infornare per circa mezz’ora.
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