Per una persona:
3 cucchiaini di yogurt greco Total 0%
100 g di seitan alla piastra
insalata mista
una manciata di fagiolini al vapore
un pomodoro da insalata
un cucchiaio di mais in scatola
mezzo avocado
il succo di mezzo lime
pepe rosa macinato
sale
semi di sesamo
semi di chia
semi di lino
Per prima cosa lavare tutte le verdure, cuocere al vapore i fagiolini, tagliare i pomodori e sistemare le verdure nell’insalatiera. Aggiungere un cucchiaino di semi di lino e di semi di chia.
Scaldare una padella antiaderente e tostare i semi di sesamo. Aggiungere il seitan e farlo saltare insieme ai semi. Tagliarlo poi a striscioline e aggiungerlo alle verdure.
Mettere in una ciotola la polpa dell’avocado e schiacciarla con una forchetta. Condire con il succo di lime, il sale e il pepe rosa macinato. Aggiungere tre cucchiaini di yogurt greco e mescolare fino a rendere la crema omogenea. Servire l’insalata condita con la crema di avocado e yogurt.
Per non perdere le nostre ricette, seguici anche su Facebook! Clicca QUI