2 cipolle
100 gr di speck a listarelle
8 uova
60 gr di grana grattugiato
2 patate
50 gr di pangrattato
sale
pepe
Tagliate finemente la cipolla e cuocetela in una pentola antiaderente con le listarelle di speck. Per almeno 10 minuti.
Sbattete le uova e aggiungete il formaggio grattugiato e il pangrattato. Aggiustate di sale e pepe.
Tagliate a fette sottili le patate e cuocetele in acqua bollente per 10 minuti.
Unite al composto di uova, la cipolla con lo speck e le fette di patate.
Preriscaldare il forno a 180* e cuocere per 25/30 minuti. Sarà pronta quando avrà un aspetto dorato.
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