6 uova
2 cipolle medie
150 gr di pancetta a cubetti
100 gr di grana grattugiato
Sale
Pepe
Tagliare finemente le cipolle e farle rosolare in un tegame con dell’olio evo. Aggiungere la pancetta e cuocere 7/8 minuti.
In una ciotola sbattere le uova con sale, pepe e grana.
Quando la cipolla e la pancetta di saranno raffreddate aggiungere al composto delle uova.
Cuocere in forno a 200 * per 25 minuti.
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