Per 2 persone:
1 grosso filetto di persico
una scatola piccola di passata di pomodoro
olive nere
origano
sale
pepe
un filo d’olio EVO
Sciacquare il filetto di persico, asciugarlo e tagliarlo a piccoli bocconcini. Mettere la passata in un sacchetto per la cottura in forno, aggiungere l’origano, il sale, il pepe, le olive nere e un filo d’olio. Mescolare ed aggiungere il pesce. Chiudere il sacchetto e infornare a 180° per 40 minuti.
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