500 gr di fragole
3 uova
100 gr di zucchero a velo
90 gr di farina
1 bustina di vanillina
300 ml di latte
Lavate e tagliate a pezzi le fragole. Montate le uova con lo zucchero a velo per almeno 10 minuti, aggiungete la farina, la vanillina e a filo il latte.
Usate una tortiera da 26 cm, imburratela e cospargete sul fondo e ai bordi lo zucchero. Disponete su tutto il fondo le fragole e versateci sopra il composto.
Cuocere per 40/45 minuti in forno statico a 160°.
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