Cavolo cinese saltato

cavolo cinese saltato
Per 2 persone:
1 cespo di cavolo cinese non troppo grande
Un piccolo spicchio d’aglio tritato
Poco zenzero grattugiato con la grattugia a fori larghi
un filo di olio EVO
poca salsa di soya
semi di sesamo
pepe macinato al momento

Scaldare un filo d’olio nella wok e far soffriggere l’aglio e lo zenzero.
Lavare e tagliare a striscioline il cavolo e farlo appassire nella wok. Dopo circa 10 minuti, poco prima di spegnere il fuoco, aggiungere un filo di salsa di soya, un po’ di semi di sesamo e una spolverata di pepe.
Servire caldo.

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