Asparagi al vapore

Asparagi al vapore

1 kg di asparagi Olio evo Passate sotto l’acqua gli asparagi e puliteli con delicatezza per non rompere le punte. Taglateli il gambone. Cuoceteli al vapore per 15/20 minuti. Condire con olio evo. Per non perdere le nostre ricette, seguici anche su Facebook! Clicca... Continua »
Insalata di mare al vapore

Insalata di mare al vapore

Per 2 persone: 4 totani 8 gamberoni surimi 2 patate medie sale olio EVO il succo di 1/2 limone prezzemolo fresco Se gli ingredienti sono surgelati, farli scongelare a temperatura ambiente per circa 4/5 ore. Lavare e pulire tutti i pesci. Togliere il carapace dei gamberoni lasciando le codine, incidere... Continua »
Plumcake al vapore variegato alla fragola

Plumcake al vapore variegato alla fragola

Ingredienti: 250 g di ricotta 250 g di zucchero 250 g di farina 00 4 uova una bustina di lievito 200 g di fragole Montare gli albumi a neve e mettere da parte. Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la ricotta ed amalgamare bene. Aggiungere la farina ed il... Continua »
Verdure al vapore

Verdure al vapore

2 zucchine 2 carote 2 patate Pelare e tagliare le verdure. Cuocere a vapore per 15 minuti. Condire a piacere con prezzemolo e un filo d’olio evo. Per non perdere le nostre ricette, seguici anche su Facebook! Clicca... Continua »
Petto di pollo con germogli di porri al vapore

Petto di pollo con germogli di porri al vapore

8 fettine di petto di pollo Germogli di porri Cuocere a vapore le fettine di petto di pollo, se sono sottili si cuoceranno piĆ¹ velocemente. Cuocere 13 minuti. Aggiungere poi i germogli e continuare la cottura altri 3/4 minuti. A piacere condire con un filo d’olio evo. Per non perdere... Continua »
Involtini di pollo e verdure al vapore

Involtini di pollo e verdure al vapore

Ingredienti: 4 fettine di petto di pollo abbastanza sottili 1 carota 1 zucchina piccola erba cipollina erbe aromatiche varie (basilico, prezzemolo, erba cipollina, timo) uno spicchio d’aglio olio EVO sale pepe Lavare le verdure, pelare le carote, tagliare a bastoncini sia carote che zucchine. Battere leggermente le fettine di carne... Continua »
Mele al vapore con caramello e cannella

Mele al vapore con caramello e cannella

4 mele cannella 200 g di zucchero 100 g di acqua granella di nocciole (o mandorle) Sbucciare le mele e con l’apposito attrezzo eliminare il torsolo. Cuocerle al vapore per 30 minuti. Nel frattempo preparare il caramello scaldando lo zucchero e in un pentolino a parte l’acqua. Quando lo zucchero... Continua »
Polpette di pollo al vapore con salsa alla menta

Polpette di pollo al vapore con salsa alla menta

250 gr di macinato di pollo Aglio Prezzemolo Pan grattato q.b 2 cucchiai di grana grattugiato 1 uovo 60/70 foglie di menta cubana 200 gr di yogurt greco Sale Pepe Rum Preparare le polpette impastando il macinato con l’uovo,il grana,il prezzemolo,un pizzico di sale,pepe,aglio tritato e il pan grattato. Usatene... Continua »
Riso agrodolce e verdure al vapore con glassa di salsa di soia

Riso agrodolce e verdure al vapore con glassa di salsa di soia

Ingredienti: 100 g di riso basmati 1 carota piccola 1/2 zucchina una manciata di piselli surgelati 2 cucchiai di aceto di mele 1 cucchiaio di zucchero glassa di salsa di soia Sciacquare il riso con abbondante acqua fredda e cuocere in vaporiera per circa 40 minuti. Tagliare la carota e... Continua »