500 gr di farina
4 tuorli
200 gr di zucchero a velo
2 cucchiaini di lievito
340 gr di burro
30 gr di cacao in polvere
Marmellata
Preparare la frolla impastando la farina, i tuorli, lo zucchero e il burro velocemente.
Divedere in due parti l’impasto e ad una metà aggiungere il cacao in polvere e amalgamare di nuovo.
Formare delle palline schiacciandole al centro per dargli una forma concava per contenere il ripieno. Si può usare marmellate o creme a piacere. L’impasto non deve essere troppo sottile. Dopo averle riempite chiuderle come si fa con le polpette.
Cuocere in forno a 180* per 20 minuti, forno statico.
Quando si saranno raffreddati decorare con cioccolato bianco e fondente sciolti.
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