Le Fave dei morti sono dei dolci semplici e buonissimi a base di mandorle, che si preparano in molte zone italiane nel periodo che va tra il 31 ottobre ed il 2 novembre. Le loro origini sembrano siano antichissime, risalgono addirittura agli antichi romani che usano distribuire le fave secche in onore di defunti. Questi dolci sono croccanti fuori e moribissimi dentro, perfetti per onorare i nostri cari defunti. Vi lascio la ricetta delle Fave dei morti, intanto non perdetevi i miei video sulla Pagina Facebook o su Istagram, insieme a tante altre ricette per rimanere sempre aggiornati. Leggi anche le altre ricette.
Ingredienti
Strumenti
Come si preparano le fave dei morti
Iniziate la preparazione delle fave dei morti inserendo le mandorle (io le ho lasciate intere con la pellicina) dentro una padella, lasciatele tostare per qualche minuto, poi una volta fredde frullatele fino a ridurle in farina. Unite anche lo zucchero, la farina, la cannella ed il lievito. Con una forchetta miscelate omogeneizzando le polveri.
A questo punto unite l’uovo, l’aroma al rum (opzionale) e l’olio di semi. Mescolate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Se necessario aggiungete un po di acqua se vedete che l’impasto è asciutto.
Successivamente ricavate delle palline grandi quanto una noce e adagiatele su una teglia foderata di carta forno ed infornate a 180°C per circa 20 – 25 minuti, regolando la cottura in base al vostro forno.
In fine, quando le fave dei morti saranno cotte sfornatele, lasciatele raffreddare e servitele in memoria dei vostri cari defunti.
Varianti
Se volete potete utilizzare delle mandorle pelate, io per un aspetto più rustico le ho lasciate con la pellicina.
Dosi variate per porzioni