Brownie cheesecake

Iniziate la preparazione del Brownie dal cioccolato fondete. Tagliate il cioccolato in maniera grossolana, poi disponetelo dentro un tegame con il burro e lasciate fondere a bagnomaria fino a quando non sarà completamente sciolto e vellutato, poi lasciate intiepidire.

Nel frattempo inserite dentro una ciotola le uova, unite lo zucchero e il cioccolato fuso intiepidito, quindi con una frusta mescolate il tutto fino ad incorporare gli ingredienti.

Successivamente al composto unite anche le polveri, ovvero il cacao amaro, la farina ed il lievito in polvere, poi mescolate il composto fino ad ottenere una consistenza liscia ed omogenea. A questo punto lasciate momentaneamente da parte.

Continuate la ricetta preparando la crema al formaggio. Inserite dentro una ciotola l’uovo, lo zucchero e la vaniglia.

Successivamente unite il formaggio spalmabile e con una forchetta mescolate fino ad ottenere una crema omogenea e vellutata.

Arrivati quasi alla fine foderate una teglia di carta forno, inserite prima il composto al cioccolato e spalmate bene, poi riversateci sopra la crema al cioccolato e con un cucchiaio mescolate i due composti. Per guarnire potete spolverizzare con delle gocce di cioccolato fondente ed infornate a 180°C per circa 30 – 35 minuti.

In fine, una volta pronto sfornate e lasciate raffreddare completamente poi toglietelo dalla teglia e ricavate 8 quadrotti. Servite il brownie cheesecake ai vostri commensali.