I Crostini con salsiccia e funghi sono una pietanza sfiziosa che si prepara in pochissimo tempo e ideale per aperitivi o antipasti. Personalmente quando ho poco tempo per cucinare ma non voglio rinunciare al gusto e alla sostanza, magari dopo una giornata intensa di lavoro, opto spesso per questa ricetta. Dal gusto deciso e pronti in 1o minuti. Vediamo cosa ci occorre per la preparazione dei Crostini con salsiccia e funghi, intanto non perdetevi le video ricette sulla mia Pagina Facebook ed il mio account Istagram.

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione15 Minuti
Tempo di cottura25 Minuti
Porzioni4 persone
CucinaItaliana

Ingredienti per 4 persone

4 fettepane (o altro pane che preferite)
2salsicce
200 gfunghi (io ho usato i Cardoncelli)
q.b.scamorza
q.b.olio extravergine d’oliva
q.b.sale
q.b.prezzemolo

Strumenti

1 Padella
1 Teglia

Come si preparano i Crostini con salsiccia e funghi

Iniziate la preparazione dei Crostini con salsiccia e funghi dai funghi. Per questa ricetta io ho utilizzato dei cardoncelli perhè hanno una consistenza che rimane croccante anche dopo la cottura, ma voi utilizzate i funghi che più vi piacciono.

Successivamente lavateli sotto acqua corrente e tagliateli a pezzettini. Inseriteli dentro una padella dove avrete fatto soffriggere in un filo di olio extravergine d’oliva e uno spicchio di aglio, quindi lasciate cuocere per circa 15 minuti.
Una volta cotti i funghi aggiustate di sale e spolverizzate di prezzemolo fresco, quindi lasciateli intiepidire.
Tagliate il pane dello spessore di circa 1 cm, adagiate le fette su una teglia e infornate per 10 minuti a 200°C (forno già caldo), poi toglietele dal forno e su di esse adagiate delle fette di scamorza, la salsiccia sgranata ed i funghi.
In fine, infornate per altri 15 minuti a 200°C e quando la scamorza sarà sciolta e la salsiccia cotta toglieteli dal forno. Lasciate rapprendere qualche minuto poi serviteli ai vostri commensali.