L’abbinamento cibo-vino, focus n.3: la carne
Eccoci con il nostro focus sull’abbinamento cibo—vino, con il tema della carne! Iniziamo parlando della composizione della carne: la sua…
Quando la tradizione incontra il presente
Categoria: Vini
Albana
Qualche tempo fa mi è stato chiesto di raccontare una varietà di uva che fosse rappresentativa della Romagna e per…
Albana rossa
Autoctoni di Romagna: storie di vitigni dimenticati e poi riscoperti COLLANIMA: LA RIVINCITA DEGLI EMARGINATI Oggi vorrei raccontarvi la storia…
L’abbinamento cibo-vino, focus n.2: il pesce
Ragazzi e ragazze eccoci trovati dopo l’estate con l’appuntamento dedicato all’abbinamento cibo-vino, oggi vogliamo focalizzarci su quello con il pesce!…
Piacenza ed i vini del Podere Casale
Un onore per me degustare i vini della cantina “Podere Casale”. Ci troviamo nei Colli Piacentini, luogo vocato alla viticoltura…
Un Aperitivo tra le Vigne
“Molta felicità sia agli homini che nascono dove si trovano i vini buoni”. Per seguire la felicità prospettata sei secoli…
Orto di Venezia, la cantina di Sant’Erasmo
Cantina nata nel 2000 per volontà di Michel Thoulouze, francese di nascita che si innamorò della vecchia casa colonica nell’isola…
L’abbinamento cibo-vino, focus n.1: la pasta
Cari ragazzi e ragazze inizia il nostro primo articolo di approfondimento sugli abbinamenti cibo/vino. Iniziamo appunto con l’ingrediente re della…
It’s wine o’clock! Impressioni di Vinitaly 2019
Appena riemergi da Vinitaly ti prende una saudade che la metà stenderebbe tutto il Brasile: Vinitaly è fatto di assaggi,…
Abbinamento cibo-vino: consigli pratici
Perché l’abbinamento tra cibo e vino è così importante? E perché i sommelier tendono a ricercare il “connubio perfetto”? Che…