Il cioccolato, cibo degli dei
Il cacao è originario del Messico e viene coltivato in America equatoriale, Guinea, Giava, Sumatra, Ceylon, nelle Antille, Filippine e…
Quando la tradizione incontra il presente
Categoria: Rubrica
Il pomodoro, il frutto arrivato grazie alla scoperta dell’America
Il pomodoro è un frutto dalle origini antiche risalenti in Messico prima dei Maya e degli Aztechi ed è ad…
Le ciliegie
Il ciliegio è una pianta originaria dell’Asia minore che si diffuse nell’Antico Egitto fin dal VII sec. a.C. Successivamente prese…
Il porro
Il porro, originario del Medio Oriente, appartiene alla famiglia delle Liliaceae ed è conosciuto sin dall’antichità, tanto da essere utilizzato…
Caffè, il “vino d’Arabia”
La pianta di caffè è un arbusto sempreverde appartenente alla famiglia delle Rubiacee (piante da fiore, di tipo legnoso…
Il Ribes, detto anche Bacca di San Giovanni
Il ribes è originario dell’Europa occidentale, fa parte della categoria “frutti di bosco” ed esistono diverse varietà: ribes rosso,…
I fondamentali in cucina: la pasta!
Cominciamo oggi una nuova rubrica: “i fondamentali in cucina”, come primo argomento parleremo della nostra amata pasta! La pasta, è…
I frutti di mare
I frutti di mare raggruppano una serie di alimenti di origine animale composta da molluschi e crostacei. Tra i primi…
Le Mandorle
Il mandorlo è originario dell’Asia Centro Orientale, venne importato in Sicilia dai Fenici e a differenza degli altri alberi da…
Il broccolo
Il broccolo, in latino “dente sporgente”, fa parte della famiglia delle crucifere insieme al crescione, al rafano, al cavolo e…