L’Aceto Balsamico si ottiene da mosti d’uva fermentati parzialmente, cotti e/o concentrati. Si distingue in Aceto Balsamico Tradizionale di Modena... Continua »

  L’uva è uno dei frutti più antichi nella storia dell’umanità, lo testimonia il ritrovamento di alcune impronte di foglie... Continua »

La rucola è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle brassicaceae. Ne esistono due tipi, quella coltivata e quella selvatica,... Continua »

Le puntarelle non sono altro che i germogli al centro della cicoria catalogna, ortaggio che  viene coltivato soprattutto nella fascia... Continua »

I Piselli furono coltivati per la prima volta ben 9000 anni fa, appartenenti alla famiglia delle leguminose, sono  in grado... Continua »

Azzurro su azzurro è l’effetto visivo di questo locale sul mare, un po’ come un ton sur ton di un... Continua »

Di solito accade due volte l’anno, una con il primo freddo ed una con i primi caldi, quando il Consorzio... Continua »

Il riso è un cereale appartenente alla famiglia delle graminacee, originario dell’Asia, scoperto ben 4000 anni prima di Cristo. Successivamente... Continua »

Il Tartufo è un fungo (ipogeo) appartenente alla famiglia delle Tuberaceae, che vive a stretto rapporto simbiotico con le radice... Continua »