Ciao a tutti e tutte!
Sono Alberto, fotografo bolognese amante della cucina e dei viaggi.
Quando ero piccolo osservavo con attenzione mia nonna mentre cucinava, cercavo di
ricordare ogni passaggio di quello che stava preparando mentre lei mi insegnava il nome
degli utensili e degli ingredienti in dialetto.
Crescendo ho cominciato a viaggiare e, visto che le vecchie abitudini sono dure a morire,
ho continuato a studiare le cucine del mondo e le lingue che incrociavo sulla mia strada:
sono affascinato dalle spezie, dai sapori esotici, dagli abbinamenti inaspettati di ingredienti
e sapori.
La mia missione sarà farvi scoprire il mondo della cucina etnica, insolita e sorprendente.