Avevo già preparato i pancake… ve li ricordate? (QUI per rinfrescarvi la memoria…).
Ho voluto riprovare a farli, modificando un pò le proporzioni… gli ingredienti sono più o meno gli stessi, ma le proporzioni e la preparazione un pò diverse… in effetti stavolta la pastella è risultata più “liquida” cosi da rendere il pancake finale più morbido e ho sporcato anche meno ciotole… dato che ne ho usata solo una e non ho usato le fruste elettriche… Detto ciò, posso dire che preferisco questa versione alla precedente (pur ottima anche essa!).
Con le dosi che indico sono venuti 10 pancake:
- 125 gr di farina
- 1 uovo intero
- 8 gr di lievito per dolci
- 150 gr di latte
- 1 noce di burro(più quello per ungere la padella).
Questa è una ricettina davvero semplicissima… da preparare la domenica mattina quando si è a casa tranquilli tutti insieme a far colazione con calma… fa tanto famiglia media americana! 🙂
Versare in una ciotola la farina, lo zucchero e il lievito e mescolare con la frusta. Aggiungere quindi il latte e l’uovo e sbattere per un minuto con la frusta (a mano è sufficiente!). Vedrete che la pastella diventerà bella vellutata e morbida in pochissimo tempo.
A questo punto non vi resta che scaldare una padella unta con un velo di burro, e versarci a cucchiaiate il composto. I miei pancake sono composti da 2 cucchiaiate di pastella ciascuno… ma nessuno ci vieta di farli più piccoli o più grandi.
Tenere la fiamma medio bassa altrimenti si rischia di bruciarli fuori e lasciarli crudi dentro.
Man mano che cuociono impilarli uno sull’ altro formando la classica torretta.
A questo punto si possono mangiare con la marmellata, la nutella, il miele… e ovviamente il classico dei classici: lo sciroppo d’acero! (Io dico la verità… mi piacciono anche al naturale!!! 🙂 )
Trooooopppo gustosiiiiiiiiii, li faccio, grazie grazie ^^
Ciao Alice! Grazie per la fiducia… provali, sono ottimi!!! 🙂
Buondì, grazie per essere passata dal mio blog… che bello il tuo, ricco di ricettine invitanti! I pancakes poi.. li adoro, li preparo ogni volta che ne ho il tempo!!
Grazie Monica! Sono felice che ti piaccia il mio angolino… 🙂 Anche io i Pancakes li faccio spesso… li adoro!!! 🙂 E’ un modo semplice e dolce di coccolarsi!
Luciaaaa!!! sei sempre magnifica!!! ti copio subito perchè sei una garanzia!!!!!
Woooowwwwwwww Grazie Mimma! Sempre gentilissima! 🙂 Fammi sapere poi come ti son venuti eh!
Li adoro!!! complimenti 🙂
Grazie! Anche io li adoro! AHAHAHAH
deliziosi in qualsiasi modo tu li mangi…