cookies a modo mio!

Dato che avevo promesso alla mia amica Marianna che le avrei preparato uno dei suoi biscotti preferiti non appena sarei andata a trovarla… ecco che per mantenere la promessa mi accingo a presentarvi i cookies a modo mio!

Siamo stati da loro il week end appena trascorso… siamo stati divinamente (come era scontato che sarebbe stato eh!), loro sono cosi carini e ospitali… ogni volta ci sentiamo a nostro agio… come se fossimo a casa nostra!

Dicevo, i cookies che tanto ama… Ci ho provato… ma, in effetti non sono proprio come quelli che vorrebbe lei… haimè, per questa volta si è dovuta accontentare! 🙂

Ingredienti per 18 pezzi da circa 35 gr l’uno:

• 250 gr farina
• 100 gr burro
• 100 gr zucchero
• 2 uova
• 1/2 bustina di lievito (S.Martino)
• 80 gr scaglie di cioccolato fondente
• 1 pizzico di sale

La realizzazione è molto semplice e veloce… Con una frusta a mano unire il burro morbido con lo zucchero amalgamandolo finchè non diventi una crema. Aggiungere quindi le uova e continuare ad amalgamare fino a completo assorbimento. A parte miscelare la farina col lievito e il sale quindi unire alla crema di burro. Abbandonare la frusta e aiutarsi con una forchetta. Infine, prendere le scaglie di cioccolato (possibilmente fredde di frigorifero) e mischiarle con un mezzo cucchiaio di farina, quindi unire al composto. Riporre in frigo per circa mezz’ ora.

Nel frattempo preriscaldare il forno a 180°. Prendere la pasta e formare delle palline di circa 32/35 gr che andranno a formare i cookies. Schiacciare leggermente le palline e deporle direttamente sulla teglia ben distanziati tra loro. Infornare per circa 15 minuti. Quando i cookies saranno cotti, aspettare qualche minuto prima di toglierli dalla teglia poichè da caldi sono ancora molto friabili.

Non sono ancora quelli che abbiamo mangiato in crociera… sono friabili invece che compatti… sono più simili alle gocciole… sono ottimi lo stesso…. ma ancora lontani dai veri cookies americani! Continuerò a sperimentare… e prima o poi ci arriverò! 🙂

Con questa ricetta partecipo al contest di Letizia in Cucina – Un anno di colazione… i biscotti