Buon Compleanno Leo!

Un campo da Baseball …

credo sia un bel regalo per un piccolo campione di baseball vero??? ^__^  Questo è stato il mio pensiero quando ho ideato la torta per il mio nipotino, futuro campione di baseball, che al momento si sta facendo valere tra quelli che, usando un termine più calcistico (e forse più chiaro ai più), sono  definiti “pulcini”…
Beh, la mamma ha organizzato una gran bella festa… invitando anche alcuni dei compagni di squadra e relativi genitori…insomma, eravamo davvero tanti… e con questa prospettiva io, forse esagerando, ho realizzato una torta davvero enorme! non l’ho pesata… ma saranno stati almeno 5 kg di torta!!!
Ho realizzato 3 basi distinte di Biondina (ricetta di Layla del blog Dulciss in forno), che già avevo utilizzato in questa ricetta, apprezzandone la compattezza e al tempo stesso il gusto deciso e fragrante!.

Ogni base è composta da:
  • 4 uova
  • 150 g. di zucchero
  • 200 g. di farina
  • 4 cucchiai di fecola
  • 4 cucchiai di acqua calda
  • 1 cucchiaino di scorza di limone
  • 1 bustina di vanillina
  • 100 g. di burro fuso raffreddato o 1/2 bicchiere di olio di semi
  • 1 tazzina di latte
  • 1 bustina di lievito
  • 1 pizzico di sale
(Col senno di poi potevo farle anche con 3 uova diminuendo di conseguenza tutto… va beh…).
Il diametro dello stampo era da 34 (quello che in genere si usa per la pizza!) e ogni base era alta circa 3/4 cm).
Per la farcitura ho usato una dose di crema pasticcera (come da libro bimby… solo che ho aumentato la farina per addensarla ulteriormente)
  • 500 ml di latte
  • 2 uova
  • 100 gr di zucchero
  • estratto di vaniglia
  • 70 gr di farina
E una dose di crema cioccolato/mascarpone
  • 250 gr di cioccolato misto tra fondente e al latte
  • 250 gr di mascarpone
  • qualche cucchiaiata di panna montata
Infine la copertura…
Ehhh, per quella ho dovuto un pò sudare… l’ho preparata un paio di giorni prima aiutandomi nella realizzazione con un disegno stampato da internet… Come mi ha fatto notare l’allenatore (e si., c’era anche lui alla festa!!!) c’era qualche errore di imprecisione…. 🙁 va beh… prossima volta sarò più brava… 🙂 Però, alla fine tutti l’hanno mangiata… e l’errore “grafico” è sparito! 🙂
Dicevo, per la copertura ho usato una dose di PDZ suddivisa nei due colori (verde e marrone), ho ritagliato le varie zone e ricomposte poi sulla torta. Con una striscia di PDZ verde ho ricavato il giro torta simulando l’erba che ho arricchito con ciuffi di panna verde!
Ed ecco il campo da baseball per Leonardo!!!
PS: Si intravede sotto alla torta un vassoio quadrato… beh, l’ho realizzato io grazie all’ aiuto di mio marito che mi ha tagliato due fogli di compensato e grazie alla STAR per la bella carta con cui poi l’ho rivestito (e ricoperto poi da cellopane)

Pubblicato da Lu.C.I.A. - tracucinaepc

Ciao! Io sono Lucia, Rofranese (SA) adottata Parmigiana con una grande passione per la cucina, soprattutto per la pasticceria... e con un occhio di riguardo all' home made. Nella mia cucina raramente (e in genere solo per provare) sono entrati piatti pronti (di quelli che tanto vanno di moda adesso...), io preferisco impiegare mezza giornata in cucina, ma preparare da sola qualsiasi cosa mio marito o io abbiamo voglia di provare! Come quella volta che, lui preso da un attacco improvviso di golosità mi ha chiesto se sapevo fare le piadine....... E la mia risposta è stata "Non le ho mai fatte, ma che ci vuole?" e nel giro di un' oretta eravamo a tavola a mangiare la mia prima piadina!!! :-) Ecco, questa sono io, non esistono sfide impossibili (almeno in cucina)...

6 Risposte a “Buon Compleanno Leo!”

  1. Buongiorno Lucia,

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