girelle di pizza
Ecco una sfizioseria che va a ruba e che di sicuro fa un figurone nei buffet! Sto parlando delle girelle di pizza.
Per fare le girelle di pizza è necessario avere alcuni accorgimenti:
- la pasta della pizza deve essere molto elastica e non appiccicosa
- i condimenti devono essere asciutti
Per l’impasto pizza ho usato:
- 250 gr farina 00
- 250 gr farina manitoba
- 300 gr acqua tiepida
- 8 gr lievito
- 1 pizzico di sale
Ho versato tutti gli ingredienti nella macchina del pane, quindi impastato e lasciato lievitare come da programma “solo impasto”. Ovviamente si può procedere anche manualmente o con un’ impastatrice, l’importante è che dopo l’impasto si lasci lievitare almeno fino al raddoppio.
Una volta raggiunta la lievitazione giusta stendere la pasta in un rettangolo aiutandosi eventualmente con il mattarello, quindi distribuire gli ingredienti per la farcitura, io ho usato:
- passata di pomodoro ben ristretto
- prosciutto cotto a fette
- mozzarella tagliata a cubetti e strizzata
- origano
arrotolare la pasta di pizza facendo attenzione a stringere il rotolo e a non far fuoriuscire il ripieno, quindi, una volta sigillato, tagliare a fette e disporle ben distanziate sulla teglia coperta da carta forno.
Mettere in forno a lievitare e quando le girelle di pizza saranno nuovamente raddoppiate, spennellarle con un tuorlo sbattuto ed infornare a 180° per 10/12 minuti.
Ed ecco le mie girelle di pizza:
Con questa ricetta partecipo al contest di Ileana del blog CUCINA PER GIOCO – Accogliamo Babbo Natale
Sfiziose!!!
Ti credo che sono andate a ruba, mi fanno una voglia!
Che belle e buone Lucia! Sei un vulcano sempre in fermento con le tue ottime e sfiziose idee!
complimenti O_o
Wowww, ma è un’idea carinissima e gustosissimaaaa, grazie grazie ^^
Alice P.
Grazie a tutte! Sempre gentilissime! Sono contenta che le mie idee vi piacciano! 🙂
Non so Babbo Natale ma io ne mangerei a valanghe!!
Grazie!!
e..finalmente una ricetta salata!!
Complimenti Lucia, Eleonora ha apprezzato moltissimo!
Sei una delle Winners!!!
DAVVEROOOOOOOOOOOOO??? Woooowwwwwwwww vengo subito a leggere!!! 🙂 GRAZIEEEEEEEEEEEEE
Ottime!!!
speciali!