E per concludere la serie di conserve, questa volta ve ne lascio una davvero veloce e semplice… i peperoni arrostiti!
Vi ricordate che vi ho già detto mille volte che grazie al Magic cooker riesco a fare i peperoni arrostiti in circa 15 minuti? Ecco, qualche giorno fa mio suocero mi ha portato due cassette di peperoni, quelli rossi sono diventati crema… mentre i verdi li ho conservati al naturale….
Per farlo basta semplicemente arrostire i peperoni, spellarli e metterli in una ciotola man mano che si spellano. Rilasceranno il loro liquido… NON BUTTATELO! infatti trascorse un paio di ore si sarà formato un bel pò di liquido che andrà inserito nel vasetto insieme ai peperoni che vi metterete delicatamente. Nel caso dovesse essere poco, allungare con un pò di olio EVO fino a coprire i peperoni.
Anche in questo caso vale la norma di sbollentare il vasetto per una 20ina di minuti per sterilizzarlo.
Vi lascio con un assaggio di insieme della produzione attuale… 🙂
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| Peproni arrostiti, crema di peperoni rossi, patè di melanzane, melanzane sott’ olio |
Lo sai che l’assaggio della produzione attuale prevede anche un invio a casa della sottoscritta?E altrimenti come faccio ad assaggiare?Quindici minuti col magic cooker?Oggi provo,è un bel risparmio di tempo!
Ciao bellaaaaaaaaaaaaaa!
Monica
Ma quante belle conserve che hai fatto!! Mi piacciono tutte!! Buonissime…
http://ledeliziedelmulino.blogspot.it/
Wow.. che lavorone.. io sono appena rientrata e stento a carburare.
Ma tra un pò mi rimetto in pari, eh…
Bravissima e bentrovata!
Mi piacciono molto i cibi conservati fatti in casa 🙂 Gnam che bontà!
Ma quante buone conserve, brava la mia amichetta!
Una conserva di qualit, ottima lavorazione, ottimo risultato, molto bene.
Molto interessante, sai che non ho mai provato magic cooker per questa operazione di “arrostire” la verdura! mi incuriosisce, ma li metti al naturale, già a falde? raccontami…
…e non potevi chiudere meglio di così cara,complimenti son ottimi!!! 🙂
Un bacio felice sera
Mmmmmmmmmmmmmm!Lucia già sono una buona forchetta e tu pubblichi i peperni e le conserve!Ne mangio tantissimi!Oltre ad essere geometra sei anche un ottima cuoca!
Brava! Anche io faccio una conserva simile!!! Proverei anche la tua ma non ho il Magic cooker.. A presto 🙂
@Monica… eheheheh, se passi da casa mia… l’assaggio è assicurato… promesso!!! Prova col magic cooker e poi fammi sapere… 🙂
@Cuoca Pasticciona… Grazie! Anche a noi piacciono tutte… hihihih
@Sweet Angel… ben tornata!!! ehehehe, prenditi ancora qualche giorno di calma se puoi… ahahaha…
@Luna… concordo… hanno assolutamente un altro sapore… 🙂
@Anto-nella… ehehehe, tante… e aspettano il tuo pane eh!!! 😉
@Lorenzo… Grazie mille carissimo!!! felice che ti piaccia!
@Artù… Amica, guarda, a me piacciono come vengono… si spellano facilmente e non devi tenere il forno acceso un ora!!! Io in genere li lavo, taglio a falde, pulisco l’interno dai semi e dai filamenti, quindi bagnati li poggio sul fondo del mio tegame girati con la pelle verso il fondo, eventualmente aggiungo un goccino di acqua, e poi copro col coperchio, 15/20 minuti e son pronti… magari dagli un occhiata e una smossa a metà cottura… per il resto nient’ altro!!!
@Daiana… ehhhh, e mica ho chiuso… hahahah… cioè, ancora ne sto facendo di queste conserve… vedrete alla fine… AHAHAH
@Ivan… Grazie! Me lo dicono semnpre in casa che ho sbagliato mestiere… ahahahha…
@miracucina… beh… senza magiccooker si va col metodo tradizionale… hihihi… arrostisci i peperoni al forno o alla brace! 🙂
anch’io ho questo coperchio! Proverò a fare i peperoni arrostiti come dici tu!
mi sono appena iscritta , se ti fa piacere vieni a trovarmi! ti aspetto!
ciao
Ciao! Provaci e poi mi dirai… io mi ci trovo davvero benissimO!!!:-) Passo a trovarti subito!!!:)
ho il coperchio e’ veramante ottimo, ottima ricetta, baci buona giornata!!
Ciao! Provaci, vedrai che buoni… e soprattutto che velocità!!! CIAO!
Bella e soprattutto buona idea!!! Grazie Lucia. Un abbraccio.
Grazie per la risposta cara Lucia! ora li provo!!!
Ma che buoni! Li proverò di sicuro!
Ma che buoni! Li proverò di sicuro!