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Fossette golose…

Ecco un altro biscotto presente nei regali di questo Natale… la ricetta arriva direttamente da Cookaround…   purtroppo è una di quelle ricette che avevo trascritto tanto tempo fa… ma che non so a chi appartiene…  EDIT: Ho scoperto a chi appartiene… eheheh… ad Angelica (Cozza), l’ho scoperto visitando il blog Dolce forno… che questa mattina ha pubblicato la stessa identica ricetta… ahahahha!
Comunque,pur non essendo farina del mio sacco… ma le preparo lo stesso con amore… perchè so quanto sono buone!
Ingredienti:

– 300 gr farina
– 70 gr Amido di Mais
– 1 cucchiaino id lievito
– un pò di sale
– 250 gr di burro
– 3 tuorli
– 150 gr zucchero
Per farcire e decorare:
– 150 gr di cioccolato fondente
– qualche cucchiaio di latte
– zucchero semolato q.b.
Prima di tutto montare i tuorli con lo zucchero e il burro fino ad ottenere una bella crema.
A parte setacciare insieme la farina, l’amido, il lievito e aggiungerli al composto di burro. Impastare velocemente e mettere in frigo a riposare.
Preriscaldare il forno a 175°, quindi formare delle palline di circa 15/20 gr,, passarle per metà nello zucchero semolato,adagiarle direttamente sulla teglia foderata dalla parte non zuccherata e col dito schiacciarle al centro formando appunto una fossetta.
Cuocere per circa 15 minuti. Appena tirati fuori se necessario schiacciare delicatamente la fossetta per accentuarla, quindi lasciar raffreddare per bene.
Quando i dolcetti saranno freddi, passiamo alla farcitura:
sciogliere il cioccolato e stemperarlo con un paio di cucchiai di latte, cosi che quando si raffredderà non sarà duro come in origine. 
I dolcetti saranno pronti appena il cioccolato si sarà solidificato!

Con questa ricetta partecipo al contest di Crema e Panna – Biscotti senza forma

Pubblicato da Lu.C.I.A. - tracucinaepc

Ciao! Io sono Lucia, Rofranese (SA) adottata Parmigiana con una grande passione per la cucina, soprattutto per la pasticceria... e con un occhio di riguardo all' home made. Nella mia cucina raramente (e in genere solo per provare) sono entrati piatti pronti (di quelli che tanto vanno di moda adesso...), io preferisco impiegare mezza giornata in cucina, ma preparare da sola qualsiasi cosa mio marito o io abbiamo voglia di provare! Come quella volta che, lui preso da un attacco improvviso di golosità mi ha chiesto se sapevo fare le piadine....... E la mia risposta è stata "Non le ho mai fatte, ma che ci vuole?" e nel giro di un' oretta eravamo a tavola a mangiare la mia prima piadina!!! :-) Ecco, questa sono io, non esistono sfide impossibili (almeno in cucina)...

11 Risposte a “Fossette golose…”

  1. ciao lu.c.i.a
    è un pò che non commento ma ti seguo sempre ti faccio tanti auguri
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    buone feste!!! rosa

    http://kreattiva.blogspot.com

  2. @Lorenzo… Grazie!

    @Maria… grazie! E buon anno anche a te!

    @Giovanna… grazie… in effetti sono davvero buone… e buon anno anche a te!

    @Elena… beh, non tutto può essere farina del proprio sacco… l’importante è essere sinceri… eheheh… grazie e buon anno!

    @Sandra… eheheh, è vero, ma in questo periodo è normale… su tutti i blog spuntano biscotti a gogò… ahahah… Buon Anno!!!

    @Roberta… copia copia pure… tanto qui è tutto un copiare… ahahah…. Ma questo è il bello del web! Buon anno anche a te!!!

    @Rosa…Grazie carissima… anche io ultimamente commento poco in giro… ma passo spesso eh! Belli questi auguri!!! che ovviamente ricambio di cuore!

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