Buongiorno!
Oggi post breve solo per farvi vedere i primi biscotti ufficiali usciti dalla mia cucina e diventati regalini natalizi…
Le ricette sono sempre le solite, la pasta frolla è aromatizzata in parte alla cannella e in parte con farina di mandorle…
La glassa è formata da:
– 1 albume (circa 30 gr)
– 75 gr. zucchero semolato
– 70/90 gr di zucchero a velo (questo in realtà è indicativo…)
– qualche goccia di limone
– qualche cucchiaio di acqua
Ho fatto uno sciroppo con l’acqua e lo zucchero semolato, nel frattempo ho montato leggermente l’albume, quindi quando lo sciroppo iniziava a fare le prime bollicine di bollore e tutto lo zucchero era sciolto, l’ho versato a filo sull’ albume mentre continuavo a montare… in questo modo l’albume viene pastorizzato e siamo tutti più tranquilli!
Continuare a montare finchè non viene una bella meringa lucida, quindi abbandonare lo sbattitore, e iniziare ad aggiungere zucchero a velo e mescolare con un cucchiaio finchè non si raggiunge la consistenza desiderata. A questo punto basta dividere il composto in tante ciotole quanti sono i colori che vogliamo fare… e dare libero sfogo alla fantasia!
Nelle foto oltre ai biscotti di frolla vedete anche le palline al cioccolato… QUI trovate la mia ricetta.
Infine, ci sono due vasetti… uno di soffritto (QUI la ricetta) e uno di Peperoni/Melanzane (mi sa che ancora non ho postato come li faccio…. devo provvedere!).
Il tutto è stato confezionato utilizzando le meravigliose carte, borse e nastri di STAR PENSYLVANIA. Avevo davvero l’imbarazzo della scelta, sono troppo belli… e di una qualità davvero superiore alla media!
Infine vi ricordo che avete tempo fino a domani sera per inviarmi i vostri regalini Home Made per il mio contest…
Sono davvero bellissimi, complimenti! Per quanto tempo si possono conservare chiusi così? Avevo pensato di fare anche io qualche biscottino da regalare, ma non vorrei che s’indurissero!
Troppo carini, sono idee regalo sicuramente apprezzati. Ciao
@Piovono Polpette… ciao cara, guarda, se li tieni chiusi in scatole di latta si mantengono anche un paio di settimane, ovviamente non devono stare all’ aria (per non seccare)e nemmeno in ambienti umidi (per non ammollarsi)… In genere io comunque tento a farli freschi… diciamo massimo un paio di giorni prima di regalarli (cosi da avere il tempo che la glassa si asciughi bene), Comunque, di questi ne ho ancora alcuni e sono perfetti (questi li ho fatti venerdi 7 dic).
@Giovanna… Già, sono sempre molto graditi, sia i biscotti che le conserve!
Quanti buoni biscotti, una bellissima idea regalo!!!!!!
bellissima idea complimenti
Ciao Carissima!!!
wow quanto lavoro…io devo ancora cominciare, farò tutto la prox settimana ho sempre il terrore che non si conservino bene….
Complimneti..
Un bacione
Monica
(fotocibiamo)
wow ma sono splendidi :-)))))) meravigliosi, chissà come sarà contento chi li riceverà!
ma sono bellissimi…che brava che sei stata cara!
bacione
Davvero molto carini!!!Un bel regalo di Natale!!!Un abbraccio!!!
Buonissimi e bellissimi i tuoi biscotti e poi che meraviglia impacchettarli vero?
Ciaoooooooo
@Annalisa… Si si, proprio un’idea sfiziosa!
@Elena… grazie!
@Monica… anche io li faccio man mano che mi servono… ehehehe… preferisco cosi, anche se in realtà so che si mantengono molto…
@Luna… beh, spero di si… io li ho fatti con tanto amore!
@Squisito… Grazie cara… gentilissima!
@Rossella…Grazie! Si, io trovo che questi regali siano molto più belli di un anonimo oggetto che magari non verrà mai usato e apprezzato!
@Anto-nella…AHhahaha, hai ragione… mi sono divertita a scegliere come incartarli! 🙂
Beati chi li riceve!!
A me mette tanta allegria ricevere biscotti nataliziiii!! 🙂
Questi poi, son stupendi!