Come ormai alcune amiche blogger hanno imparato, io adoro le melenzane… e ieri per tutto il giorno mi è frullato per la testa che a casa avevo un paio di melenzane che mi apettavano… e cosi, pensa e ripensa…ho voluto provare un esperimento…. e cosi sono nate le mie barchette di melenzane!
gli ingredienti sono:
1 melenzana media
1 mozzarella
2 patate
125 ml di panna
sale e pepe q.b.
pan grattato
un pezzettino di burro
Procedimento:
Innanzitutto ho pulito la melenzana (quindi lavata, asciugata, spelata a strisce…). L’ho tagliata a metà e scavata la polpa per creare le 2 barchette… La polpa ovviamente si usa eh! l’ho tagliata a cubetti e al momento opportuno l’ho usata!
Nel frattempo ho sbucciato e tagliato a cubetti anche le patate, quindi dopo averle lavate (cosi perdono l’amido in eccesso…) e asciugate, le ho rosolate in un padellino col burro. Quando erano quasi pronte ho aggiunto i cubetti di melenzana e portato a doratura.
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| Tutto a cubetti! |
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| dorata fuori e filante dentro! |
Si possono migliorare…. ma sono buone… anche perchè molto versatili…. prossima volta aggiungo un sughetto anche esterno….
Buonissime le melanzane! Ho appena finito di mangiarne pure io!!! 🙂
Volevo chiederti una cosa: hai un banner nel tuo blog? Perchè così lo aggiungerei ne “I blog che seguo” a lato del mio blog! Fammi sapere! 🙂
Buona giornata!
Si Ale… le melenzane sono sempre stra buonissime… io le mangio spesso!!!
Per il banner… in realtà non ce l’ho… prima o poi lo creo…. ma per ora non l’ho ancora fatto! Grazie comunque per il pensiero gentilissimo!!!
Mi è venuto in mente perchè io ho creato il mio ieri e allora ho pensato che effettivamente non avevo visto nessun tuo banner nel tuo blog. Appena lo creerai fammelo sapere (se non lo noto prima), così lo aggiungerò subito!!! 🙂
Ti auguro una buona serata!
Ma che belle…queste me lo sono perse???? mannaggia!!!
Passo per lasciarti un salutino! Buon weekend!! 🙂
@Artù…. ti stai tanto dando da fare nel tuo blog… che ogni tanto perdo anche io qualcosa… comunque queste erano buone… ma non eccezionali… devo migliorarle!
@Ale… grazie… Buon week end anche a te!!!