Tacchino goloso…

Ecco una ricetta semplice, velocissima e di un buono disarmante!!! L’ho trovata tempo fa sul noto forum “cookaround”, purtroppo non ricordo chi fosse il “cookino/cookina” che l’ha pubblicata…. Ma ringrazio sinceramente perchè è davvero buonissimo!!! E’ davvero un tacchino goloso…

In realtà io ho apportato una modifica alquanto “sostanziale”… infatti, la ricetta originale parlava di POLLO…. io invece uso il TACCHINO!!! Ho provato anche col pollo, ma mi son venuti troppo asciutti… non so se per mio errore o se è giusto cosi…. ma provando col tacchino ho scoperto che resta molto più morbido, quindi… direi che la modifica è stata apprezzata!!!

Ma passiamo agli
INGREDIENTI:

Fettine di Tacchino
un barattolo di Yogurt bianco
una scatola di RITZ

Tranquilli, avete letto bene, gli ingredienti sono proprio quell iche ho scritto… le quantità non le ho segnate ma direi che sono facilmente adattabili.

PROCEDIMENTO:

Prima di tutto preparare la carne: Se le fettine sono troppo grandi io suggerisco di tagliarle almeno a metà (la ricetta originale in realtà preparava dei “bocconcini”).

A questo punto vuotare lo yogurt in una terrina e amalgamarvi la carne…. Lasciar riposare in frigo per un paio di ore (secondo la ricetta originale basta mezz’ ora…).

Prendere i Ritz e con l’aiuto di un sacchetto da frizer ridurli in pezzettini grossolani, quindi prelevare la carne dallo yogurt e impanarla nel trito di Ritz.

Adagiare su una teglia coperta da carta forno, fare un giro di olio Extra Vergine d’ Oliva e infornare per circa 20/25 minuti in forno caldo a 200° avendo l’accortezza di girarli a metà cottura.

E questo è il risultato finale…. Croccante fuori e morbido dentro.
Non abbiate timore, lo yogurt non si sente serve solo per donare la giusta morbidezza alla carne! E anche i Ritz saranno perfetti….