Torta pan di stelle

Ecco la versione della mia torta pan di stelle senza glutine. Veramente molto golosa ideale da portare in tavola in un momento di festa.

  • DifficoltàMedia
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione40 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni10 persone
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Ingredienti per torta pan di stelle

6 uova
250 g farina senza glutine
1 bustina lievito in polvere per dolci
1 bustina vanillina
100 g zucchero
70 g cacao amaro in polvere senza lattosio
500 ml panna da montare
300 g crema di nocciole
50 g biscotti secchi senza glutine

Strumenti

Strumenti

1 Bilancia pesa alimenti
1 Planetaria
1 Tortiera
1 Sbattitore
1 Sac a poche
1 Coltello
1 Spatola
1 Ciotola

Passaggi

Procedimento per torta pan di stelle

Per la preparazione di questa torta pan di stelle occorre preparare tutti i vari ingredienti, pesarli con l’aiuto di una bilancia pesa alimenti e metterli da parte fino al momento dell’utilizzo. Nella ciotola della planetaria rompere le uova ed aggiungere lo zucchero. Attivare lo strumento e montare per almeno 10 minuti.

Successivamente aggiungere la farina, il lievito per dolci, la vanillina e il cacao in polvere. Mescolare per un paio di minuti.

Imburrare ed infarinare una teglia dal diametro di 28 cm e versarci dentro il composto appena creato.

Cuocere la torta pan di stelle in forno preriscaldato modalità ventilato a 180° per 30 minuti. Una volta trascorso il tempo effettuare la prova cottura con uno stuzzicadenti e non appena pronta estrarre dal forno.

Lasciarla raffreddare e successivamente dividere la torta in tre strati.

Adesso è arrivato il momento di montare la panna senza lattosio. Mi raccomando di utilizzare sia la panna che gli strumenti necessari freddi. Versare la panna in una ciotola capiente dai bordi alti e con l’aiuto di uno sbattitore iniziare a montarla.

Ecco arrivato il momento di assemblare la torta. Iniziare a ricoprire il primo strato con la crema spalmabile alla nocciola senza lattosio e la panna appena montata.

Coprire con il secondo strato e farcire come fatto precedentemente. Effettuare questa operazione anche con il terzo strato.

Una volta farcita la torta è possibile decorare con delle stelline in pasta di zucchero e con dei biscotti.

Ecco pronta la torta pan di stelle senza glutine

Servita

Utilizzare tutti prodotti certificati senza glutine e senza lattosio.

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