Name: Torta cuore al cioccolato
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g farina di riso; 35 g cioccolato tritato extra fondente; 2 uova; 80 ml olio di semi; 1 bustina Lievito per dolci; 90 g zucchero semolato; 60 g latte senza lattosio; 30 g fragole; 150 g cioccolato fondente; 90 g Panna da montare

Torta cuore al cioccolato Tra un po’ sarà San Valentino la festa degli innamorati. Quindi per prepararci ho deciso di preparare questa torta al cioccolato ricoperta con ganache sempre al cioccolato. Super golosa!

DifficoltàBassa
CostoMedio
Tempo di preparazione25 Minuti
Tempo di cottura25 Minuti
Porzioni10 persone
Metodo di cotturaForno elettrico
CucinaItaliana

Ingredienti per torta cuore al cioccolato

300 gfarina di riso
35 gcioccolato tritato extra fondente
2uova
80 mlolio di semi
1 bustinaLievito per dolci
90 gzucchero semolato
60 glatte senza lattosio
30 gfragole

Per la ganache al cioccolato:

150 gcioccolato fondente
90 gPanna da montare

Strumenti

Bilancia pesa alimenti
Ciotola
Mestolo
Planetaria
Pentolino
Stampo

Preparazione per torta cuore al cioccolato

Per preparare questa torta cuore al cioccolato occorre preparare tutti gli ingredienti, pesarli con l’aiuto di una bilancia pesa alimenti e metterli in piccole ciotoline fino al momento dell’utilizzo. Nella ciotola della planetaria rompere le uova ed aggiungere lo zucchero. Montare per almeno 7 minuti. Aggiungere la farina, il lievito, l’olio di semi, il latte e il cioccolato fondente precedentemente ridotto in polvere. Mischiare per altri 3 minuti. Nel frattempo imburrare ed infarinare uno stampo da 26 cm. Preriscaldare il forno a 190 gradi modalità ventilato. Versare il composto nello stampo ed infornare per 25 minuti. Adesso occorre preparare la ganache. Portare a bollore in un pentolino la panna. Appena pronta spostare dal fuoco ed unire il cioccolato fondente a pezzetti. Mischiare energicamente con un mestolo. Versare in una ciotola e mettere da parte. Appena passato il tempo della cottura della torta, fare la prova con lo stuzzicadenti e sfornare. Lasciare raffreddare. Togliere dallo stampo e versare sopra la ganache. Io ho decorato con delle fragole e delle perline alimentari ma potrete decidere voi come decorarla. Si conserva fino ad un massimo di 3 giorni.