Stella di Natale

Per la preparazione di questa torta stella di Natale come sempre consiglio di preparare tutti gli ingredienti, pesarli con l’aiuto di una bilancia pesa alimenti, disporli in piccole ciotole e tenerli pronti all’uso. In una ciotola capiente dai bordi alti inserire lo zucchero e le uova e montare per una decina di minuti con una frusta elettrica. Sempre con lo strumento in azione ma alla velocità minima integrare piano piano la farina di riso, il lievito per dolci e la vanillina. Mescolare per far amalgamare bene tutti gli ingredienti tra loro. Basterà un solo minuto. A questo punto occorre imburrare ed infarinare uno stampo a forma di stella. Versarci dentro l’impasto appena preparato ed infornare in forno preriscaldato modalità ventilata per 40 minuti.

Poco prima dei 40 minuti verificare la cottura con la prova dello stuzzicadenti in quanto la cottura può variare di qualche minuto da forno a forno. Una volta pronta sfornare.

Lasciar lasciare raffreddare e successivamente togliere la torta stella di Natale dallo stampo.

Dividere la torta stella di Natale in due parti

Adesso è arrivato il momento di montare la panna. Mi raccomando utilizzare sia ingredienti che strumenti freddi per avere un’ottima riuscita. Versare la panna in una ciotola e con le fruste elettriche iniziare a montarla. Una volta pronta depositarla all’interno della sac a poche ed iniziare a farcire la stella di Natale.

Fatto il primo strato adagiate sopra il secondo ed eseguire la stessa operazione sempre con la sac a poche.

Adesso è il momento di decorare la torta stella di Natale.

E proseguite con i frutti rossi.

Ecco pronta la stella di Natale per essere servita.