Name: Torta ripiena al cioccolato
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g farina di riso senza glutine; 1 bustina lievito in polvere per dolci; 3 uova; 250 g mascarpone; 75 ml latte senza lattosio; 90 g zucchero; 45 g cacao amaro in polvere senza glutine; 60 g crema di nocciole; 30 g nocciole intere; 50 g gocce di cioccolato fondente

Ecco la mia torta ripiena al cioccolato.

È iniziato il primo freddo e avevamo voglia di qualcosa di dolce e che ci scaldasse un pò così abbiamo preparato questa torta. Facile, veloce e di una bontà indescrivibile.

DifficoltàFacile
CostoMedio
Tempo di preparazione15 Minuti
Tempo di cottura25 Minuti
Porzioni12 persone
Metodo di cotturaForno elettrico
CucinaItaliana

Ingredienti

Ingredienti per torta ripiena al cioccolato

300 g farina di riso senza glutine

1 bustina lievito in polvere per dolci

3 uova

250 g mascarpone

75 ml latte senza lattosio

90 g zucchero

45 g cacao amaro in polvere senza glutine

60 g crema di nocciole

30 g nocciole intere

50 g gocce di cioccolato fondente

Strumenti

1 Bilancia pesa alimenti

1 Tortiera

1 Ciotola

5 Ciotoline

1 Sbattitore

1 Coltello

1 Spatola

Passaggi

Procedimento per torta ripiena al cioccolato

Per la preparazione della torta ripiena al cioccolato occorre preparare tutti gli ingredienti, pesarli con l’aiuto di una bilancia pesa alimenti e metterli da parte fino al momento del loro utilizzo. In una ciotola capiente rompere le tre uova ed aggiungere lo zucchero semolato. Iniziare a montare per cinque minuti con lo sbattitore elettronico.

Una volta che il composto è diventato spumoso aggiungere il mascarpone senza lattosio e continuare a mescolare con lo strumento.

Adesso è il momento di aggiungere il latte senza lattosio e la farina. Quest’ultima poco alla volta continuando a mescolare.

Integrare anche il cacao amaro in polvere e il lievito per dolci. Mescolare bene per altri due minuti. Come ultimo ingrediente aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare delicatamente con una spatola.

Versare il composto appena preparato in una tortiera dal diametro di 26 cm ed infornare in forno preriscaldato modalità ventilato a 190 gradi per 25 minuti.

Passato il tempo prima di sfornare verificare la cottura con la prova dello stuzzicadenti. Una volta pronta lasciarla intiepidire e toglierla dallo stampo. Non appena tiepida dividerla in due e farcire con la crema spalmabile alle nocciole.