Crostata fiorita senza glutine

Per la preparazione di questa crostata fiorita senza glutine occorre preparare tutti gli ingredienti, pesarli con l’aiuto di una bilancia pesa alimenti e disporli in piccole ciotole fino al momento dell’utilizzo. Tagliare a pezzetti la margarina e metterla nella ciotola della planetaria insieme allo zucchero a velo. Impastare per 5 minuti a media velocità. Passato il tempo aggiungere le farine precedentemente setacciate e le uova. Impastare altri 2 minuti. All’ultimo integrare l’acqua. Occorre ottenere un composto omogeneo. Stendere l’impasto per la crostata in una tortiera rettangolare, farcire con la crema alle nocciole e la granella. Fare attenzione a ricoprire tutto l’impasto. Con la frolla rimasta formare delle striscioline da inserire sopra la crostata e con una formina a fiore creare tanti fiorellini. Necessari come decorazione sopra la crostata. Preriscaldare il forno a 175 gradi modalità ventilato. Infornare per 25 minuti. Prima di sfornare verificare la cottura in quanto può variare di qualche minuto da forno a forno. Fare intiepidire. Ecco pronta per essere servita la crostata fiorita senza glutine. Si conserva per 3 giorni.