Abbiamo deciso di preparare i brownies senza glutine al cioccolato. Sono dei dolcetti soffici perfetti per la prima colazione o per la merenda. Ideali anche per un fine pasto magari accompagnati con della panna montata.
Ingredienti per brownies senza glutine
- 180 gcioccolato fondente
- 40 gcacao amaro in polvere
- 3uova
- 100 gzucchero
- 90 gburro senza lattosio
- 80 gfarina di riso senza glutine
- q.b.zucchero a velo senza glutine
Strumenti per brownies senza glutine
- Bilancia pesa alimenti
- Ciotola
- Teglia
- Frusta a mano
- Pentolino
- Mestolo
Preparazione per brownies senza glutine
Per preparare questi brownies senza glutine occorre come prima cosa pesare e preparare tutti gli ingredienti. Aiutatevi con una bilancia pesa alimenti. Fare sciogliere il cioccolato fondente a pezzi insieme al burro in un pentolino a bagnomaria oppure se preferite potete utilizzare il forno a microonde. Ci vorranno 2-3 minuti. Con il metodo a bagnomaria occorre rimestare di continuo. Una volta sciolto il tutto versarlo in una ciotola dai bordi alti integrando lo zucchero. Mescolare bene. Aggiungere un uovo alla volta continuando a mischiare energicamente. A questo punto unite la farina setacciata e il lievito in polvere. Amalgamare bene dal basso verso l’alto tutti gli ingredienti tra loro. Prendere una teglia 20×20 imburrarla ed infarinarla. Versarci dentro il composto e fare cuocere in forno caldo ventilato a 200 gradi per 20 minuti. Gli ultimi 5 minuti abbassare la temperatura a 180 gradi. Ultimata la cottura estrarre la teglia dal forno e fare raffreddare. Spolverare con dello zucchero a velo e tagliare a cubetti. È possibile conservare i brownies per almeno 3 giorni.
In preparazione
Dopo la cottura
Pronti
Utilizzare tutti prodotti certificati senza glutine e lattosio
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