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Torta di mele e cocco morbidissima

La Torta di mele e cocco morbidissima è un dolce davvero appetitoso perfetto da gustare per una sana colazione o per una leggera merenda. La dolcezza del cocco si sposa molto bene con la delicatezza delle mele e il connubio permette di avere una torta morbida e per niente asciutta! Al link QUI potete trovare tante ricette dolci e salate con le mele!!

Torta di mele e cocco morbidissima

Ingredienti 22 – 24 cm diametro

200 g farina 00

70 g farina di cocco

3 uova

180 g zucchero

125 g yogurt bianco

100 ml olio di semi

70 ml latte

1 bustina di lievito per dolci

3- 4 mele

Preparazione

Mettere in una ciotola la farina , lo zucchero la farina di cocco e il lievito in polvere.

In un’altra ciotola sbattere le uova con il latte e l’olio.

Aggiungere le uova con il latte e l’olio al composto ed amalgamare lentamente.

Aggiungere lo yogurt ed amalgamare il composto con una frusta manuale o elettrica fino a quando si formeranno delle bolle.

Aggiungere al composto una mela tagliata a pezzi ed amalgamare.

Imburrare la teglia ed infarinare; distribuire il composto in una teglia a cerniera 22-24 cm diametro,

Distribuire in superficie le mele tagliate a fette ed infornare a 180 gradi per circa 50-60 minuti.

Fare la prova dello stecchino prima di sfornare. Lasciare raffreddare e gustare!!

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Torta di mele e cocco

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