Torta all’arancia integrale morbidissima senza burro

Adoro le arance sarà per il loro bellissimo colore sarà per l’intenso odore , sarà che mi ricorda la mia famiglia , mio nonno , mio padre la nostra terra e quando di questi periodi andavamo tutti insieme a raccogliere le arance …sarà perchè ho sempre la Puglia nel cuore ma io le arance le adoro! Oggi presa dalla nostalgia dei tanti ricordi  ho cercato di addolcirmi la giornata con un dolce all’arancia  che fosse però senza burro , che profumasse di arancia e che fosse soffice come una nuvola. Ho deciso di sperimentare per questa torta la particolare e delicata farina integrale di grano tenero Maiorca Bio Molini del Ponte . La Maiorca è un grano tenero autoctono molito a pietra che ha reso questa torta davvero particolare. Sappiate che la scelta della farina è molto personale  ; se come me amate l’integrale scegliete per questo dolce una farina integrale  di grano tenero più indicata per i dolci  altrimenti potete optare per la classica farina 00.Le dosi indicate sono per una torta di 25 cm di diametro.

Ecco la mia ricetta della Torta all’arancia integrale morbidissima senza burro !

torta all'arancia

Ingredienti

250 g di farina integrale

100 gr farina 00

180 g di zucchero

3 uova

200 ml di acqua

100 ml di olio di semi di arachidi

200 ml di succo d’arancia

scorza di 2 arance

1 bustina di lievito vanigliato

arancelogo

Preparazione

Sbattere le uova con lo zucchero con le fruste elettriche.

Aggiungere il succo d’arancia filtrato l’acqua e l’olio e continuare a montare.

Aggiungere la farina setacciata ,la scorza di arancia ed infine il lievito setacciato.

Imburrare ed infarinare la tortiera e versare il composto.

Infornare a 180 gradi per circa 35 max 40 minuti. Fare la prova dello stecchino.

Lasciare raffredare e spolverare abbondante zucchero a velo.

La buonissima torta all’arancia morbidissima senza burro è pronta!

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torta di arance

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