Straccetti di pollo mele e prugne

Gli Straccetti di pollo mele e prugne sono un secondo piatto molto particolare ma semplice e veloce da preparare.Il piatto ha un sapore  molto delicato ; il contrasto delle mele con le prugne rende squisito il pollo che diventa morbido e gustoso.Potete prepararlo prima e riscaldarlo a fiamma moderata prima di portarlo in tavola.Al link Arista di mele e prugne trovate un’altra gustosa ricetta! Al link Ricette di pollo potete trovare tante ricette di pollo super golose! 

Gustate i buonissimi Straccetti di pollo mele e prugne…una bontà!

Straccetti di pollo mele e prugne

Ingredienti per 2 porzioni

300 g petto di pollo

1 scalogno piccolo

1 mela 150 g 

pepe in polvere q.b

3 prugne secche senza nocciolo

1 noce di burro

olio extra vergine d’oliva 4 cucchiai

sale q.b

Preparazione

In una padella mettere l’olio e lo scalogno tagliato fine ; lasciare rosolare ed aggiungere gli straccetti di pollo.

Aggiungere sale e pepe e lasciare cuocere.

Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti; sciogliere il burro in una padella  e rosolarvi le mele insieme alle prugne tagliate grossolanamente. Cuocere per qualche minuto fino a che le mele non saranno tenere ;toglierle dalla padella e tenerle da parte.

Appena il pollo sarà cotto aggiungere  le mele e le prugne, spadellare velocemente per insaporire il tutto e servire il pollo con mele e prugne ben caldo.Se necessario correggere di sale.

Se volete potete aggiungere delle erbette aromatiche come rosmarino , timo e maggiorana.

Se in fase di cottura dovesse necessitare è possibile aggiungere un filo di acqua e lasciare cuocere.

Se volete potete preparare il piatto prima conservarlo in frigo e riscaldarlo a fiamma bassa prima di portarlo in tavola; in questo caso potrebbe servire aggiungere un pochino di acqua per fare ammorbidire il pollo e il condimento.Una vera bontà!

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