Crea sito

Polpette di pollo all’arancia morbidissime

Le Polpette di pollo all’arancia morbidissime sono un secondo piatto favoloso che lascerà entusiasti i vostri ospiti. La delicatezza della carne di pollo si combina perfettamente con l’intensità e il profumo del succo d’arancia rendendo il piatto davvero irresistibile. La cremina prodotta dal succo d’arancia rendono il piatto davvero speciale!Al link QUI potete trovare tante gustose ricette di polpette!!!

polpette di pollo all'arancia

Ingredienti

500 g carne di pollo macinata

50 g di mollica di pane raffermo

50 ml di latte o acqua

1-2 uova

50 g parmigiano grattugiato o formaggio misto  o pecorino

150 ml succo d’arancia

prezzemolo q.b

sale q.b

pepe q.b

250 ml di olio di semi di arachidi

Preparazione

Mettete in una terrina la carne di pollo macinata, la mollica di pane ammorbidita in precedenza con acqua o latte e strizzata, 1 uovo, il formaggio, sale, pepe e prezzemolo tritato fine.

Amalgamate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido ma compatto. Se l’impasto non dovesse risultare molto morbido allora aggiungere un altro uovo ed impastare. Per avere delle polpette morbidissime è fondamentale che l’impasto sia morbido e non troppo asciutto.

Formate delle palline di media dimensione circa 20 grammi ognuna e ponetele su un piatto piano.

Nel frattempo mettete dell’ olio una padella circa  dai bordi alti e non troppo grande e fate riscaldare l’olio.

Mettete le polpette nella padella appena l’olio sarà ben caldo, poche per volta e separate tra loro, e tenetele in cottura per poco tempo. Giratele in modo che siano ben cotte da tutti i lati ma non cuocetele troppo.

Sollevatele dall’olio e appoggiatele su un piatto ricoperto di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

Lasciatele scolare bene e riponetele in un’altra padella nella quale avete messo il succo d’arancia e 4 cucchiai di acqua.

Cuocete le polpette nel succo d’arancia a fiamma lenta con il coperchio leggermente alzato perc irca 15-20 minuti fino a quando il succo sarà addensato e e polpette ben cotte all’interno.

Ora potete gustare le buonissime Polpette di pollo all’arancia morbidissime

*************************

Seguimi su facebook : https://www.facebook.com/CucinandoGustando

Seguimi anche su Pinterest

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.