Plumcake al limone sofficissimo

Cercate la ricetta di un Plumcake al limone sofficissimo? Avete trovato quello che fa per voi…semplice e veloce da preparare perfetto per la colazione e la merenda molto buono se ricoperto da una glassa dolce al limone. Provatelo e scoprirete che bontà! Al link Ricette di Plumcake potete trovare tante gustose ricette!! 

Plumcake al limone sofficissimo

Ingredienti

200 g di farina 00

3 uova medie

60 g di fecola di patate

170 g di zucchero semolato

125 g di yogurt bianco

100 ml di olio di semi di arachidi o girasole

1 bustina di lievito per dolci

buccia grattugiata di 1 limone piccolo

2 cucchiai di succo di limone

Preparazione

Montare con le fruste le uova insieme allo zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungere la buccia grattugiata di un limone e lo yogurt cremoso continuando a montare con le fruste. Aggiungere successivamente l’olio di semi a filo.

Unire in più riprese la farina, la fecola ed il lievito setacciati, amalgamare delicatamente fino ad incorporarli del tutto.

Rivestire di carta forno uno stampo da plumcake da 25 cm di lunghezza e cuocere in forno preriscaldato e statico a 170° per 50-55 minuti. Se dovesse colorarsi troppo in superficie coprire con della carta stagnola e continuare la cottura.

Controllate durante gli ultimi minuti di cottura con uno stecchino. Se asciutto è pronto.

Aprite la porta del forno e fate riposare per circa 5 minuti.

Cospargere la superficie con tanto zucchero a velo ed è pronto !

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