Pasta con pesto di salmone

La Pasta con pesto di salmone è un piatto molto gustoso dal sapore intenso e gustoso.Il pesto utilizzato per questa pasta l’ho realizzato usando delle mandorle siciliane dolcissime e del buon salmone affumicato. Al link pesto di salmone affumicato e mandorle potete trovare la ricetta per preparare questa deliziosa pasta.Per questa ricetta ho utilizzato della buona pasta integrale.

Provate anche voi la gustosa pasta con pesto di salmone affumicato e mandorle …una delizia !!!

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Ingredienti  per 4 porzioni di Pasta con pesto di salmone

• 400 gr fusilli integrali
• 80 gr salmone affumicato
• 25 mandorle
• 1 cucchiaio parmigiano grattugiato
• erba cipollina q.b
• 1 cucchiaio di formaggio spalmabile dolce

Preparazione

1. Preparare il pesto di salmone e mandorle come descritto al link ricetta pesto.
2. Bollire la pasta in abbondante acqua salata.
3. Diluire il pesto con 2 cucchiai di acqua di cottura della pasta e del formaggio spalmabile dolce tipo philadelphia.
4. Scolare la pasta al dente e mantecarla a fiamma lenta con il pesto e l’erba cipollina.
5. Servire la gustosa Pasta con pesto di salmone