Pasta con broccoli e gamberi

La Pasta con broccoli e gamberi è un delizioso primo piatto che va gustato in tutta la sua intensità . Il sapore dei broccoletti  con il gusto dei gamberi rende questo primo piatto davvero squisito . Semplice la preparazione, ideale per questi periodi in cui i broccoli si trovano di stagione e sono davvero gustosi !!!Se finite con l’innamorarvi di questo piatto potrete prepararlo in qualunque periodo dell’anno utilizzando broccoletti congelati . Le dosi indicate sono per 2 porzioni abbondanti di pasta con broccoli e gamberi.

Pasta con broccoli e gamberi

 

Ingredienti 

180 gr di orecchiette

300 gr broccoletti (puliti)

200 gr gamberi (puliti)

1 spicchio di aglio

vino bianco q.b

olio q.b

sale q.b

Preparazione

Pulire i broccoli, tagliarli ottenendo dei ciuffetti , lavarli e farli bollire in abbondante acqua salata. Quando sono ancora croccanti e non cotti toglierli e metterli da parte senza buttare l’acqua di cottura.

Pulire i gamberi e farli cuocere con l’aglio e un filo di olio ; irrorare con poco vino bianco  lasciare evaporare. Cuocere per 2 minuti circa.

Mettere a cuocere la pasta nell’acqua di cottura dei broccoli.

Scolarla al dente e mantecarla sul fuoco con i broccoli i gamberetti e un filo di olio .

Se volete potete tenere da parte dei gamberetti e dei broccoletti per condire il piatto.

Irrorare con dell’olio extra vergine d’oliva.

Servire se volete spolverando del peperoncino in polvere.

La pasta con broccoli e gamberi è pronta per essere portata in tavola e gustata!!

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