Ingredienti
110 g farina di avena
100 g albumi
100 ml di latte parzialmente scremato
1 cucchiaio di miele Rigoni Asiago
Preparazione
Sbattere gli albumi con una forchetta. Aggiungere la farina d’avena,
Aggiungere a filo il latte fino a quando il composto sarà liscio ed omogeneo ma non troppo appiccicoso.
Aggiungete il miele ed amalgamate. Io ho usato il miele al limone Rigoni Asiago ma potete usare quello che meglio preferite.
Adesso fate riscaldare la padella antiaderente.
Con un mestolo non troppo pieno versate il composto e cuocere a fiamma moderata. Quando sarà cotto staccarlo con la leccarda e girarlo dall’altro lato.
Lasciarli cuocere qualche minuto e toglierli dal fuoco.
Gustateli con una buona crema al cioccolato o della marmellata.
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