Orata al cartoccio

Adoro mangiare il pesce infatti cerco di prepararlo almeno un paio di giorni alla settimana. Amo tutti i tipi di piatti a base di pesce li trovo irresistibili e leggeri! Oggi ho preparato l’orata al cartoccio un piatto facile facile da preparare veloce e gustoso perfetto anche per i meno appassionati di cucina. Potete optare per condirlo in maniera più o meno aromatizzata…scegliete voi come meglio preferite. In questo modo potete preparare anche la spigola, lo sgombro e o la trota. Al link QUI potete trovare tanti gustosi secondi piatti di pesce!!

Ingredienti

1 orata 500 g

1 ciuffo prezzemolo fresco

2 fette di limone

1 rametto rosmarino (facoltativo)

1 spicchio aglio (facoltativo)

sale fino q.b

2 pomodorini (facoltativo)

olio extra vergine d’oliva

Preparazione

Pulite l’ orata eliminando le interiora tagliando la pancia con un coltello ed eliminando le squame con un coltello.

Attenzione che le squame non schizzino nella vostra cucina; io lascio fare questa operazione al mio pescivendolo.

Sciacquatela abbondantemente sotto l’acqua corrente.

Mettete nella pancia dell’orata uno spicchio di aglio (facoltativo) e del prezzemolo. Massaggiare l’orata in superficie con del sale fino (non troppo) e mettete in superficie delle fette di limone, delle fette di pomodoro (facoltativo) , del prezzemolo e se vi piace del rosmarino.

Adagiate l’ orata in un foglio di carta forno e poi in un foglio di carta alluminio. Chiudete lasciando un pò di carta aperta.

Adagiatela su una teglia da forno.

Cuocete in forno preriscaldato statico a 240° per circa 25-30 minuti, regolandovi con i tempi a seconda della dimensione o dello spessore delle orate. Più è grande l’ orata più deve stare in forno.

Sfornate e gustate calda la buonissima Orata al cartoccio.

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